新感覚の干物 “ソフト干物”を製造する機械を大将に導入いたしました！干物特有のパサパサ感、乾ききった感じが全くなく。ふわふわの状態で焼き上げられる！オゾン装置付き４方向ファンで冷風乾燥している為衛生的にも安心安全。大将が仕入れた若狭物、厚岸物を中心に数多くの魚を干し上げております。